台南人推薦早餐

每日現煮魚骨湯底

新鮮直送虱目魚

魚皮湯、蚵仔湯、魚頭湯

虱目魚粥、魚皮粥、魚皮麵線

P1280053

南部人早餐都喜歡吃中式的,尤其到台南不是牛肉湯,就是鹹粥...肉燥飯

大家到台南都吃什麼呢!???

這次由在地人帶路,似乎也是台南人最愛的早餐之一

老鄭閣再來魚皮湯

位在於安南區,過了鹽水溪橋就到了,其實也不會太遠

P1280041

P1280043

P1280047

看起來就是老店家,整體環境還蠻乾淨

P1280042

裡面跟外面都可以用餐

早上五點就開始賣囉,建議早點來,常常不到中午就沒了

P1280046

老鄭閣再來魚皮湯菜單

魚皮湯、蚵仔湯、魚頭湯、虱目魚粥、魚皮粥

魚皮麵線、肉燥飯、滷丸、滷油豆腐、竹筍

除了以上菜單還有隱藏版菜單或是假日才賣的

都是老顧客才知道(好險今天有在地人)

P1280048

好多魚肚~~~

P1280050

湯頭都是魚骨頭熬出來的,更特別的是手撕魚皮

P1280044

精華都在這呢

P1280045

假日才有賣的滷魚頭

P1280049

魚皮湯 

P1280051

手撕的魚皮大小會不一樣,估溜估溜滑嫩好吃,而且沒有腥味

除了魚皮之外,還有些微的魚肉~很嫩

P1280057

店家特製的沾醬,雖然都是紅通通的辣椒,但不會辣耶!!

一點點麻麻的,搭配起來口味很特殊

P1280066

跟別的地方最不一樣的是魚湯裡面加入了空心菜

喜歡吃蚵仔的話,還可以加蚵仔

P1280060

魚湯本來就很清甜了,加入蚵仔後更鮮甜

默默的喝光光了

P1280072

丸子也可以加入湯裡,這些都是在地人才知道的吃法

丸子粉QQQ

P1280074

肉燥飯

P1280052

滷丸、滷油豆腐

P1280054

竹筍

P1280055

肉燥飯一碗才$15元,也太便宜了吧XDD

肥肉居多,但入口即化

大推滷丸這可不是一般貢丸歐~是虱目丸

竹筍也是當季的,脆口不會澀澀的

這些都是配滷肉飯的好食材

P1280063

蒜頭麵線

P1280068

麵線也有單賣,今天一整個都是在地人吃法咩!!感謝推薦~~

純手工麵線,大小長短不一

麵線應該很多人會怕噎到,手工麵線完全不會

吃起來有種神奇的感覺,第一次吃到這種綿綿密密的口感

有點顛覆對麵線的感覺

P1280069

原來在地人的早餐都是這樣配~很特別

不單單只是魚皮配肉燥飯

整體上口味中上水準,都能吃到食材的天然原味(不會想喝水)

以後到台南要吃什麼!???

空心菜蚵仔丸子魚皮湯配滷丸滷油豆腐筍子肉燥飯

 一整個繞口令XDDD

 

 

 

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考~請以自己的感受為主

小女子的食光記趣

 
 

喜歡小女子分享的朋友們

麻煩加入粉絲團推推

 

獲得第一手資訊

非常需要大家的鼓勵唷!!

 

謝謝 

 

 

 

 更多景點美食介紹 

http://hongkozue.pixnet.net/blog

 

 

 

 

 

---------------老鄭閣再來魚皮湯----------------

電話:06-280-4682

地址: 70970台南市安南區海佃路一段126之10號

營業時間:5:00~13:00

-----------------------------------------------


檢視較大的地圖

 

 

主題標籤
文章標籤
創作者介紹

小女子Kozue的食光記趣 ❤

Kozue ❤ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()